Bodega José Luis Ferrer

Die grösste Bodega der ganzen Insel befindet sich seit Jahren im Besitz der Familie Roses und so wird es wohl auch noch viele Jahre bleiben, da die Söhne von Señor Roses ins Ausland gehen, um dort Weinbau zu studieren, damit sie das Gut ihres Vaters würdevoll weiterführen können.

So paradox dies auch klingen mag, die ständige Verbesserung im Hinblick auf die Zukunft der Bodega ist die wichtigste Tradition des Hauses. Es wird nicht nur eine Zukunft in Europa, sondern auch in Asien angesteuert, da man dort grosses Potenzial sieht. Seit dem Jahre 2007 arbeitet die Familie erfolgreich mit Japan und Korea zusammen.

Die Anzahl der produzierten Weine der Bodega Ferrer ist beachtlich, es werden sage und schreibe 16 verschiedene Weine hergestellt. Ebenfalls bietet die Familie noch etwas ganz besonderes, nämlich für Events mittlerer Grösse kann der Innenhof benutzt werden, wo man lecker schmeckendes Spanferkel vom Rebholz und den hauseigenen Wein geniessen kann.

Blanc de Blancs

Farbe:

Blasses Gelb mit grünen Reflexen

Nase:

Der Wein hat eine dezente Nase von exotischen Früchten wie Ananas und Zitrus, gepaart mit einer leicht vegetativen Note

Geschmack:

Am Gaumen ist der Wein leicht, weist aber dennoch durch seine robuste Alkoholstruktur einen Abgang von mittlerer Länge auf

Traubensorte:

Prensal Blanc

Ausbau:

Im Edelstahltank

Crianza

Farbe:

Nicht zu intensives Rotbraun

Nase:

Die Nase des Weins ist eine Mischung aus Kräutern, mineralischen Tönen, roten Früchten sowie dunkler Schokolade

Geschmack:

Am Gaumen intensiviert sich die Note von dunkler Schokolade sowie Tabak; rauchige Nuancen und ein stabiles Tanningerüst

Traubensorte:

Manto-Negro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Ausbau:

12 Monate in amerikanischen Barrique

Cabernet Manto Negro

Farbe:

Tiefes Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen

Nase:

Elegante Nase, feine Fruchtaromen wie Himbeer, gepaart mit Rosine. Der Wein muss zur vollen Aromaentfaltung atmen

Geschmack:

Feine Struktur und gut eingebundene Tannine, dezente Säure; leichte Röst- und Vanillearomen, mittlerer Abgang

Traubensorte:

Cabernet Sauvignon, Manto-Negro

Ausbau:

3 Monate im Barrique

Reserva

Farbe:

Bräunlich mit kupferfarbenen Reflexen

Nase:

Sehr intensiv, kraftvoll, Sirup- und Honig-Töne, Cranberries sowie Rosinenaromen

Geschmack:

Etwas leichter; dezente, marmeladige Töne harmonieren mit weichen Tanninen

Traubensorte:

Manto-Negro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Callet

Ausbau:

21 Monate in amerikanischen Barrique

Bodegas José Luis Ferrer
Franja Roja, S.L.
Conquistador, 102
Carretera Palma-Alcudia
07350 Binissalem

Tel 0034 971 511 050
www.vinosferrer.de

Tägliche Besichtigungen: Mo-Fr, 11.00 & 16.30 Uhr