Bodega Can Coleto

Um abschalten zu können vom Alltag und seinen Physikklassen, geniesst es Miquel Jaume nebenbei als Winzer tätig zu sein. Sein Lebensmotto ist „Der Weg ist das Ziel“ und mit seiner Bodega Can Coleto ist er sicherlich auf dem richtigen Weg, wie man ganz klar den Anschein bekommt, bei einer Führung durch sein Reich.

Jaume gehört zu den ganz wenigen Ökowinzern auf der Insel, die ihre Weine ohne jegliche chemische Pestizide herstellen und viel Wert auf Tradition legen.

Eine Führung durch dieses Weingut sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen, da Jaume eine wunderbare Art hat, Leute mitzureissen und für sein Hobby zu begeistern, in seiner Gegenwart sind bestimmt auch die Physikstunden sehr spannend.

Seine Weine haben einen hohen Wiedererkennungswert betreffend dem Geschmack, dies garantiert auch dank dem mineralischen Boden rund um Petra.

Can Coleto Cabernet Sauvignon Negre Virat

Farbe:

Dunkles Kirschrot

Nase:

Rauchig, reife Kirschen, dazu dunkle Beerenkonfitüre und präsente Holznoten

Geschmack:

Körper, harmonische, saubere Frucht, gemischte Beeren, noch vordergründiges Tannin, spürbare Gerbstoffe

Traubensorte:

Cabernet Sauvignon

Ausbau:

12 Monate in amerikanischen und französischen Barrique

Camí de Son Eixut Merlot

Farbe:

Blankes Granat

Nase:

Kräftige Klänge von getrockneten Beeren

Geschmack:

Der Wein präsentiert sich im Gaumen sehr kompakt und schenkt uns volle dunkle Beeren. Die Tannine sind gut eingebunden und machen die Harmonie des Weines interessant

Traubensorte:

Merlot

Ausbau:

12 Monate in französischer und amerikanischer Barrique

Llàgrimes Chardonnay

Farbe:

Helles Gelb mit klaren, grünen Reflexen

Nase:

Ganz klarer Aprikose- und grüner Apfelduft

Geschmack:

Auch im Gaumen lebt dieser Wein von erfrischender Säure, fruchtigen Tönen, einer kräftigen Alkoholstruktur und einem langen Abgang

Traubensorte:

Chardonnay

Ausbau:

Mindestens 3 Monate in französischen Allier-Barrique

Negre Mediterrani Syrah

Farbe:

Rubinrot mit unglaublicher Dichte

Nase:

Recht komplex mit intensiven Anklängen von Erdbeeren und Sauerkirschen

Geschmack:

Gut gebauter Körper mit angenehmer Säure. Die Tannin-Struktur lässt auf eine gute Entwicklung auf der Flasche schliessen. Das Finale des Weines ist sanft und nicht zu ausgeprägt

Traubensorte:

Syrah

Ausbau:

12 Monate in französischer und amerikanischer Barrique

Vins Can Coleto
C/ des Convent, 10
Camí de Son Reixach,
1r camí esquerra
07520 Petra

Tel 0034 971 561 544
www.cancoleto.com